1000樽… 新しく整備された1年目の育成・熟成庫に収容可能な樽数です。
その数は以前の設備の実に2.5倍。機能性もぐんと高まりました。ナラ材の梁と明るい石で組まれたヴォールト天井。ぬくもりのある柔らかな光に照らされています。ドメーヌが醸しだす飾らないエレガンスが存分に生かされた内装デザインです。

2年目の育成・熟成庫が新しく階下に整備され、そこへと続く階段と樽用エレベーターは大樽（フードル）2基で包まれるように設置されています。上下階の貯蔵スペースはいずれも、グラン・ヴァンの育成・熟成に不可欠な、温度、湿度、そして空気質を調整・管理するシステムが整備されています。
また、醸造庫から育成・熟成庫への移動を考慮し、全長35メートルの地下通路を整備。もともとは作業用につくられたスペースですが、そこには古いヴィンテージワインも保管されており、静寂に満ちたミステリアスな空間が広がっています。 

地下通路を抜ける… そこではカロン・セギュールの歴史をさかのぼる旅体験をお楽しみいただけます。