Le Petit Calon est un assemblage de raisins provenant des plus jeunes parcelles de cabernet sauvignon et de merlot du vignoble du Château Calon Ségur.

Appellation

Saint-Estèphe.

Œnologue conseil

Éric Boissenot.

Sol

Épaisse couche de graves déposées par le fleuve au quaternaire. Sous-bassement à dominante argileuse d’âge tertiaire. Au sommet des dépôts de graves, on trouve également un fin niveau d’argile d’origine lacustre.

Superficie

55 hectares.

Superficie de production

48 hectares (50 hectares plantés).

Encépagement

53% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 7% Cabernet franc, 2% petit Verdot.

Âge moyen de la vigne

22 ans.

Mode de taille

Guyot double.

Densité de plantation

8 000 pieds par hectare.

Objectif de rendement

45 hectolitres par hectare.

Vendanges

Manuelles. Premier contrôle du raisin sur pied. Égreneur vibrant et table de tri manuel.

Vinification

Cuves tronconiques inox thermo-régulées. Cuvaison de 18 à 21 jours.

Élevage

15 mois en barriques. Collage au blanc d’œuf.

Production annuelle moyenne

Série limitée.